Cena a 4 manos Luis Arevalo y Jhosef Arias en Restaurante Piscomar

Experiencia a 4 Manos by Chef & Core con Luis Arevalo y Jhosef Arias – 18 julio 20:00

Lo habíamos soñado muchas veces, por fin ha llegado el momento de hacer realidad nuestro sueño. Un sueño donde Jhosef quiere juntar a la peña en Madrid, para pasarlo chévere con una experiencia irrepetible con música y cena, junto a un cocinero amigo con  sentimiento y corazón. Y donde la base sea siempre los superfoods de la gastronomía de Perú.

Esta experiencia única ya está aquí. Chefs con alma, corazón y sentimiento cocinarán en vivo y en directo junto a nuestro chef Jhosef Arias. Sentirás la gastronomía de Perú con su música en vivo en primera persona.

Prepárate para una cena rompedora y diferente, una experiencia gastronómica conjunta en mesas compartidas. Recorrerás los mejores sabores del mundo en menús elaborados frente a ti. Cenas con maridaje, sorpresas y magia culinaria.

En directo, un tándem con corazón, una cena con vistas, con vistas divinas, a la Basílica de San Francisco El Grande.

Sólo la noche del 18 de julio a las 20:00

Esta experiencia gastronómica en Madrid te permitirá ver a dos famosos chefs elaborando sus creaciones para tí. Una cena conjunta en mesas compartidas y un menú exclusivo.

Luis Arévalo, es un maestro en el arte de fusionar las cocina peruana y japonesa, o sea, lo que se conoce mundialmente como cocina nikkei, nombre que resulta mucho más sugerente si lo asociamos a esta sabrosa fusión culinaria que la bolsa de Tokio y su índice homónimo.

Jhosef Arias, el maestro del equilibrio perfecto entre la lima, la sal y la cebolla morada de su “Cebiche sabe Perú”, ha trabajado en Meliá y ahora es dueño de un sueño con 3 restaurantes peruanos en Madrid (Piscomar, Callao24 y Capón)


La cena será un menú especial de 10 pases maridado con diferentes bebidas y música en vivo.

* Es importante la puntualidad, ya que es un menú compartido (como se hace en Perú) con un secuencia, quién llegue más tarde se incorporará al pase de ese momento.

(Este menú es cerrado y no está preparado para celiácos)

APERITIVO por Luis Arévalo
Crema fria de aguacate yogur, lima comino y huevas de salmon con chips de tuberculos.

ENTRANTE FRIO por Jhosef Arias

Laminas de pulpo acevichadas con texturas de aceituna botija

ENTRANTE FRIO por Luis Arévalo

Sashimi de rodaballo con ponzu de pepino.

ENTRANTE FRIO por Jhosef Arias

Cebiche de pescado clásico con crema de ají amarillo

ENTRANTE FRIO por Luis Arévalo

Tagliateles de calamar con vinagreta de lomo saltado y aceite de cilantro

PRINCIPAL CALIENTE por Jhosef Arias

Croqueta de arroz con pato

LIMPIABOCA

Raspado de hielo saborizado con lima

PRINCIPAL CALIENTE por Luis Arévalo
Salmonetes de curry japones de cau cau

PRINCIPAL CALIENTE por Jhosef Arias
Ajiaco de olluco, lomo vuelta y vuelta con criolla de habas

POSTRE
Chessecake de lucuma, chocolate y esponja de té matcha


LUGAR:

Restaurante Piscomar by Jhosef
Carrera de San Francisco, 15
(Salón Mar, entrada por Calle Calatrava, 44)
2805 Madrid
Metro La Latina

Tfno: 910014597

HORA
20:00